ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Свинина с черносливом, куриный рулет, балык говяжий, пармский окорок, колбаса сырокопчёная.

Подаётся с французским горчичным соусом.

Огурцы солёные, помидоры солёные, капуста квашеная, грибы маринованные.

Летний урожай Кубанских жителей, приготовленный по старинному рецепту наших поваров.

Сёмга собственного посола, палтус х/к, лосось копчённый, икра лососевая. Подаётся со сливочным маслом.

Свежие овощи: огурец, помидор, болгарский перец, лук красный, черри, редис, зелень.

Вкуснейшие домашние сыры: брынза, сулугуни, адыгейский, копчённая нить, Бри, Дор-Блю.

Великолепно сочетаются с мёдом и вином.

Домашнее сало от местных фермеров. Индивидуальный посол с пряными специями и чесночком.

Малосольная селёдочка - прекрасная закусочка под водочку, подаётся с горячей отварной картошечкой.

Подаются на подушке из томатного соуса. Правильно приготовленный соус гармонично сочетается с творогом и сыром.

Говяжья вырезка замаринованная с оливковым маслом, бальзамическим уксусом, соевым соусом и прованскими травами.

Подаётся в сыром виде с рукколой, вялеными томатами и сыром "Пармезан".

Блины печёные - 2 шт, икра лососевая, сливочное масло, лимон, укроп.

Хрустящий багет, масло сливочное, конфитюр, паштет из куриной печени собственного приготовления.

Апельсины, виноград, груши, киви, ягоды сезонные, яблоки, мята.